图：蘑菇汁煎驴扒   主　　料：驴柳300克，鲜口蘑50克，红椒粒10克 辅　　料：黄油52克，盐2克，味精5克，白糖2克，太太乐蘑菇精（市场有售）6克，湿淀粉2克，高汤50克，色拉油10克 制作过程： 　　1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净备用；口蘑切厚0.2厘米的薄片； ...

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  图：日式汁煎驴扒   主　　料：驴柳350克，青、红椒粒各5克 辅　　料：烧汁10克，白糖6克，辣椒仔3克，高汤30克，盐、味精、湿淀粉各2克，熟芝麻1克，黄油52克 制作过程： 　　1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净； 2、锅内放入黄油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎...

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  图：欧式汁煎驴扒   主　　料：驴柳350克，青、红椒粒各5克，洋葱100克，西红柿片、黄瓜片各30克 辅　　料：泰国咖喱酱10克，椰浆5克，三花淡奶5克，盐2克，味精4克，桂花口急汁2克，黄油62克，湿淀粉2克，高汤30克 制作过程： 　　1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净...

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  图：火龙银杏驴柳粒   主　　料：驴柳350克，火龙果3个，银杏50克，彩椒粒100克 辅　　料：泰国鸡酱10克，盐3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，湿淀粉8克，老抽2克，清汤50克 制作过程： 　　1、驴柳洗净，切1厘米见方的小丁，加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟，腌好后...

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  图：保府香煎驴扒   主　　料：驴柳300克，洋葱丝50克，哈密瓜200克 辅　　料：色拉油68克，盐3克，味精5克，白糖2克，蚝油2克，蜜椒汁15克，高汤25克，湿淀粉2克，青、红椒粒各5克 制作过程： 　　1、哈密瓜去皮，制成直径1厘米的球，摆在盘边； 2、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清...

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