主　　料：鲜荔枝250克，大虾肉250克 辅　　料：红辣椒2个，味精，胡椒粉，精盐，绍酒，淀粉等 制作过程： 　　1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；    2、油锅烧至四成热，将虾球滑熟； 3、锅中留底油少许，放入蒜茸、...

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  图：葱烧鹿筋   主　　料：油发鹿筋、葱 辅　　料：高汤、蚝油、老抽、盐、白糖 制作过程： 　　1、将发好的鹿筋切条待用；    2、勺内放底油，下入葱段，炸成金黄色，加入鹿筋过油后，同葱段一起捞出； 3、勺内放葱、油炝锅，加入高汤、蚝油、老抽、盐、白糖，倒入鹿筋翻勺，加入炸好的...

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