花家怡园

教你做菜
怡园霸王鸡 (2007-12-24)

  图:怡园霸王鸡   主  料:广东三黄鸡一只(约750克) 辅  料:玉兰菜250克,黄瓜50克,波鱼面(用冰粉的材料作成波鱼面状)50克,炸香芋(边长2厘米,厚1厘米的菱形块,炸成金黄色)100克,腐竹卷(炸成金黄色)25克,油麦菜芯50克,小麻花50克,攸面250克,雪梨1个 制作过程:   1、三黄鸡洗...

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  图:花家料理桂花鱼   主  料:桂鱼1条(约800克--900克) 辅  料:自制酱汁200克,色拉油700克,胡椒粉水(10克胡椒粉加50克纯净水浸泡后过滤)4克,料酒6克,盐3克,味精1克 制作过程:   1、将桂鱼治净鱼头、鱼尾、鱼大骨砍下加适量盐、味精、料酒、胡椒粉腌制10分钟; 2、将腌制好的鱼入...

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