赖皮鱼特色风味冷锅，70年代发展于长江之滨的万县，其创始人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐渐形成了自己独特的烹鱼方法和口味，一直流传至今。 赖皮鱼冷锅与传统牛油火锅相比更具显著特色，熟食品上桌即食，辣而不燥，鲜、香、嫩，老少皆可食用。“赖皮鱼”品牌所属锅底配方神奇独特，选料考究广博。在锅底基础上，可根据不同地区、不同消费人群而调制出以适应当地地区人群的口味需求。单锅炒制，汤色......

赖皮鱼特色风味冷锅，70年代发展于长江之滨的万县，其创始人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐渐形成了自己独特的烹鱼方法和口味，一直流传至今。 赖皮鱼冷锅与传统牛油火锅相比更具显著特色，熟食品上桌即食，辣而不燥，鲜、香、嫩，老少皆可食用。“赖皮鱼”品牌所属锅底配方神奇独特，选料考究广博。在锅底基础上，可根据不同地区、不同消费人群而调制出以适应当地地区人群的口味需求。单锅炒制，汤色红亮，味浓醇和，香而不腻，所用油系当今“环保、绿色”植物油，以满足当今食客对饮食健康的追求。味碟采用秘制的调味酱，更是清香神奇，别具一格，是营养与口味突出的产品，其在全国市场发展潜力十分巨大。