大白鲨酒楼于2005年8月开业，变化莫测于海淀区万寿寺街甲4号，中央社会主义学院内，中央民族大学西门南侧。主要以经营湘菜、淮阳菜、精品家常菜及驰名中外的“北京挂炉烤鸭”为主。可同时容纳500人就餐，是集餐饮、娱乐、会议、展示于一体的大型餐饮企业。 大白鲨酒楼技术力量雄厚，由曾多次获得国内外烹饪大奖赛金牌的湘淮高级师主持料理的厨房，高级师占32%。“剁椒鱼头”、“江南老鸭煲”、“蟹粉狮子头”等著名代表菜深受各界人......

大白鲨酒楼于2005年8月开业，变化莫测于海淀区万寿寺街甲4号，中央社会主义学院内，中央民族大学西门南侧。主要以经营湘菜、淮阳菜、精品家常菜及驰名中外的“北京挂炉烤鸭”为主。可同时容纳500人就餐，是集餐饮、娱乐、会议、展示于一体的大型餐饮企业。
大白鲨酒楼技术力量雄厚，由曾多次获得国内外烹饪大奖赛金牌的湘淮高级师主持料理的厨房，高级师占32%。“剁椒鱼头”、“江南老鸭煲”、“蟹粉狮子头”等著名代表菜深受各界人士的喜爱，业已成为本店一道亮丽的风景线。
大白鲨酒楼环境美观。一楼大厅宽敞明亮；明档挂炉烤鸭、菜肴制作，使您在就餐的同时，领略中华美食的博大精深；二楼包房舒适典雅；帝王间富丽堂皇；卡拉OK多功能厅让您一展歌喉。精美的菜肴、体贴的服务，高档背景音乐使宾客流连忘返。
坚持“以人为本、质量第一、顾客至上”的经营理念，已成为大白鲨全体同仁所追求的目标和共识。
“大白鲨烤鸭”选用上乘的北京填鸭为原料，经过烤鸭师20多道工艺的精心打造，烤炙好的鸭子颜色呈枣红色，外形饱满，口感皮酥肉嫩，肥而不腻，此鸭富含人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素。实为品尝和馈赠之佳品。