泰丰楼饭庄

介绍
泰丰楼饭庄位于北京市丰台区大成里22号,交通便利,典雅独特的装修风格,独创作的多种特色菜品;为宾客泰丰楼饭庄开业于清朝光绪(公元1875-1908年)初年,原是旧北京饭庄著名的“八大楼”之一,具有悠久的历史。清人崇彝在其笔记《道咸以来朝野记》一书中关于泰丰楼有一段这样的记载:“京师南城饭馆……至最久而不衰者,惟泰丰楼(开于光绪初年,所谓新饭馆)、致美斋(在咸、同间)二处。”由此可知,泰丰楼饭庄自开业至今,至少也有110年以上的历史了。
泰丰楼饭庄的肴馔属真正的山东风味,民国初年时,其声誉在京中仅次于“东兴楼”、“新丰楼”等“八大楼”中名列前茅者,与当时的“致美楼”、“福兴居”等齐名。
俗话说:“唱戏的腔,厨师的汤”,意喻餐中之汤的重要作用,泰丰楼对此特别重视,每天要用活鸡、肘子吊汤,保证每个火眼都有汤锅,这比起只靠味精来调味做汤的餐馆,其味道自然不可同日而语。该店供应的汤菜,有著名的山东“名汤”——“烩乌鱼蛋汤”,以及“芙蓉银耳汤”、“酸辣鸡丝汤”等。
不过,最受欢迎的是“酸辣鸡丝汤”,很多来泰丰楼用餐的顾客,都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤,因为它十分“利口”,在酒足饭饱之后,喝上几口这种酸辣汤,还兼有解腻酒之功效。
金牌菜品及价位:香酥鸭58元每套,海参过油肉26元,糟溜鱼片28元.
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